środa, 18 grudnia 2013

Pierniczki

Sprawdzony przepis na pierniczki. Robiłam je pierwszy raz i już wiem, że za rok znów się u mnie pojawią. Są pyszne, delikatne i miękkie. Mają w sobie wszystko czego oczekuję od piernika. 
Wesołych Świąt Kochani! ;]



Co potrzebujemy:(na ok 150 pierników)
  • 1,5 kg mąki
  • 1 kostka margaryny
  • 0,5 kostki smalcu
  • 300 g miodu (może być sztuczny)
  • 2 szklanki cukru
  • 4 łyżeczki amoniaku
  • 50 g kakao
  • 2 paczki przyprawy korzennej
  • 6 jaj

1. Margarynę i smalec roztopić. Dodać miód i wsypać przyprawę korzenną, kakao.

2. W rondelku z łyżką margaryny "przepalić" cukier na złoty kolor i wlać do gorącej masy. Następnie dodać amoniak ciągle mieszając. Pozostawić do ostudzenia. 

3. Ubić 6 jaj, dodać do zimnej masy, wmieszać mąkę, aż ciasto uzyska dość twardą konsystencję. Wyrobić na stolnicy, pozostawić na dzień lub dwa.

4. Masę rozwałkowujemy na grubość ok 6 mm, wycinamy kształty i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok 8 minut.

Dekorujemy czym tylko chcemy ;]
Przechowujemy w zamkniętym pudełeczku.

7 komentarzy:

  1. Wyglądają super. Sama muszę już zacząć przygotowywać pierniczki :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Piękne, uwielbiam :) Na święta obowiązkowe
    Pozdrawiam i zapraszam serdecznie do mnie

    OdpowiedzUsuń
  3. piękne są:) obowiązkowe w święta:)

    OdpowiedzUsuń
  4. ta porcja to na ile takich pierniczków wystarczy?(tak około)
    z góry dziękuję za odp.

    OdpowiedzUsuń
  5. ciasto zostawic w lodowce?

    OdpowiedzUsuń
  6. Niech się spełnią Bożonarodzeniowe życzenia,
    Te trudne i łatwe do spełnienia.
    Niech się spełnią te duże i małe,
    mówione głośno lub nie mówione wcale.
    Życzę wszystkim miłośnikom dobrej kuchni zdrowych, radosnych i spokojnych świąt.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, że znalazłeś/aś chwilę na napisanie tego komentarza ;)
Osoby "anonimowe" proszę o podpisanie się - dobrze wiedzieć do kogo się zwracamy :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...