sobota, 22 sierpnia 2015

Ciasteczka owsiane z bakaliami

Bardzo lubię ciasteczka na bazie płatków owsianych. Wiadomo, że te sklepowe nie zastąpią nam domowych, dlatego spróbowałam je zrobić sama. Już wcześniej robiłam takie ze słonecznikiem i bez pieczenia w kilka minut ( Ze słonecznikiem , Jeżyki owsiane czekoladowe ), a teraz przyszedł czas na bakalie. Oczywiście możemy dodawać do nich to co lubimy. Nie muszą to być suszone owoce, ale np. rozduszony banan czy starte jabłko. A jaka jest wasza ulubiona wersja? U mnie chyba ta czekoladowa bez pieczenia jest zdecydowanym faworytem ;) co kto lubi.





Co potrzebujemy: (ok 25 ciastek)
  • 250 g płatków owsianych górskich
  • 300 g masła
  • 3 jajka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 150 g mąki
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 100 g rodzynek
  • 50 g suszonej żurawiny
  • 150 g orzechów włoskich


1. Wszystkie suche składniki mieszamy w misce (płatki, cukier, mąka, proszek do pieczenia, sól,
rodzynki, żurawina, orzechy). 
Masło roztapiamy w rondelku, a następnie wlewamy do miski z pozostałymi składnikami. Wbijamy jajka. Wyrabiamy jednolitą masę, jeśli będzie lejąca - dodajemy mąki.

2. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia formujemy kulki i spłaszczamy je na grubość około 1 cm. 
Pieczemy przez około 20 minut, w piekarniku nagrzanym do 160-170 stopni. Jeśli będą się za mocno przypiekać, zmniejszamy temperaturę.

SMACZNEGO ;]

poniedziałek, 10 sierpnia 2015

Sałatka z selerem konserwowym

Sałatki mają to do siebie, ze możemy je zrobić ze wszystkiego co nam zalega w lodówce i zawsze coś dobrego z tego wyjdzie. Jeśli lubimy, gdy jest więcej pomidora, to go wrzucamy, a jeśli nie lubimy kukurydzy - po prostu pomijamy ;) Ja podaję niżej składniki, które wykorzystałam do mojej wersji, ale możecie je modyfikować wedle własnych upodobań ;)

Czy u Was też jest tak ciepło? ;]




Co potrzebujemy:
  • 300 g selera konserwowego
  • 200 g szynki
  • 300 g kukurydzy
  • 500 g ananasa
  • 2 pomidory
  • 5 łyżek majonezu
  • przyprawy


Seler i kukurydzę odsączamy z wody.
Szynkę, pomidory i ananasa kroimy w kostkę.
Wszystkie składniki mieszamy w misce, dodając majonez.
Przyprawiamy tak jak lubimy - mi najbardziej odpowiada sól i pieprz w tej wersji ;)

SMACZNEGO ;]

czwartek, 6 sierpnia 2015

Sernik jogurtowy na zimno z borówkami bez pieczenia

Raczej musiałabym go nazwać "Jogurtowcem", bo w jego składzie nie znajdziecie sera ;) 
Niemniej jednak myślę, że może śmiało konkurować z takim "prawdziwym" sernikiem na zimno.
Szybki deser jogurtowy, rozpływający się w ustach. Jest bardzo lekki, idealny na takie dni jak teraz, chociaż poza lodówką raczej nie da się go przechowywać ;) 
Spód robiłam z herbatników, ale alternatywnie można wykorzystać biszkopty czy krakersy. Nic by się nie stało, gdyby spód został całkowicie pominięty ;) Próbujcie i wybierzcie swoją ulubiona wersję.



Co potrzebujemy:
Spód
  • 200-250 g herbatników (typ: Petit Beurre)
  • 100 g masła/margaryny
  • 2 łyżeczki miodu
Masa
  • 800 g jogurtu greckiego
  • 200 g śmietany kremówki 30%
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • żelatyna około 20 g
+galaretka (np. smak owoce leśne)
+200 g borówek amerykańskich

* Składniki na tortownicę o średnicy 20 cm.


1. Przygotowujemy spód. Herbatniki kruszymy np. przy pomocy wałka lub tłuczka do mięsa. Chcąc osiągnąć jednolity spód, ciastka powinny być bardzo drobno pokruszone. Ja jednak pozostawiłam większe kawałki.
Do roztopionego masła wsypujemy pokruszone herbatniki. Dodajemy miód. Wszystko dokładnie mieszamy, a następnie wykładamy na tortownicę i równomiernie rozprowadzamy. Wstawiamy do lodówki na jakieś 15 minut.
Dno tortownicy możemy wyłożyć folią aluminiową.

2. W misce mieszamy jogurty z cukrem pudrem. Żelatynę moczymy (wlewamy tylko tyle zimnej wody, aby ją zamoczyć), a następnie rozpuszczamy w 1/4 szklanki gorącej wody. Letnią mieszankę wlewamy do jogurtów, dokładnie mieszając. Kremówkę ubijamy na sztywno, przekładamy do jogurtów i łączymy składniki. 
Do masy możemy dodać nieco borówek.
Przekładamy na tortownicę z przygotowanym wcześniej spodem i wstawiamy na kilka godzin do lodówki do całkowitego stężenia. Na zastygniętą masę wysypujemy borówki.

3. Galaretkę przygotowujemy z nieco mniejszą ilością wody niż ta wykazana na opakowaniu. Gdy przestygnie i zacznie tężeć, wylewamy na wierzch masy jogurtowej pokrytej borówkami.

SMACZNEGO :)

P. S. Przy okazji polecam Wam noże kuchenne Victorinox, dostępne na www.ostry-sklep.pl

wtorek, 4 sierpnia 2015

Kokosanki

Robione przeze mnie pierwszy raz, ale już chwyciły za serce. 
Bardzo lubię pralinki Raffaello, a kokosanki bardzo mi je przypominają. Gdyby miały kremowe nadzienie i migdał w środku, byłby to mój ulubiony odpowiednik oryginału :) 
Wedle upodobań możemy je przytrzymać w piekarniku dłużej, aby się bardziej "opaliły". Mi smakowały takie jedynie lekko zarumienione. Proponuję upiec je na dwa razy i wybrać swoją ulubioną wersję :) Polecam gorąco.



Co potrzebujemy: (ok 25 sztuk)
  • 180 g wiórek kokosowych
  • 2 białka
  • 0,5 szklanki cukru pudru
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • szczypta soli 


1. Białka ubijamy ze szczypta soli na sztywną piane, a przy końcu dodajemy cukier puder.
Wsypujemy wiórki kokosowe oraz łyżkę mąki i dokładnie mieszamy.
Na papierze do pieczenia układamy uformowane kulki.
Pieczemy w 170-180 stopniach przez około 15-20 minut.

SMACZNEGO :)



------------------------------------------


Przy okazji wątku o Kokosankach, chciałabym Was zachęcić do spróbowania zielonej herbaty SOTI.
Miałam okazję spróbować ją ostatnio pierwszy raz. Fanom zielonej herbaty na pewno przypadnie do gustu zwłaszcza, że możemy mieć ją zawsze przy sobie.

Zgodnie z informacjami producenta:

"SOTI Natural Gyokuro Green Tea
To jedyna prawdziwie parzona zielona herbata premium w butelce.

Przygotowana dla Ciebie z unikalnego gatunku zielonej herbaty Gyokuro, który został przez nas wybrany z powodu wysokiej zawartości naturalnych katechin, L-teaniny, garbników oraz antyoksydantów.

Nie dodaliśmy cukru, chemicznych koncentratów czy stewii.

Sposób w jaki zaparzyliśmy SOTI Natural gwarantuje unikalny zapach i wyjątkowy smak.

Nareszcie zielona herbata w butelce która zachowuje jej wszystkie walory - wygodnie i zdrowo!".
Jeśli temat Was zaciekawił - zapraszam na stronę www.sotinatural.com
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...